Las nuevas herramientas moleculares nos están permitiendo también asegurar una mayor calidad y seguridad de nuestros alimentos

José Ramón Godoy, gerente de la Fundación Jamón Serrano, nos explica porqué este producto es un alimento a integrar en nuestra dieta diaria.

Edurne Simón, doctora en farmacia, nos explica el término ácido linoleico conjugado y los mecanismos implicados en el control de la obesidad.

Dr. Jordi Salas, doctor en Medicina y Cirugía por la Universidad de Barcelona nos explica la composición nutritiva de los frutos secos y los efectos sobre la salud.

Eduard Escrich, profesor de Fisiología en la Facultad de Medicina, analiza las últimas investigaciones en torno a los lípidos de la dieta