Carlos Barros, Doctor en Veterinaria expone el tema de la información alimentaria relacionada con la salud a través del etiquetado y de los medios de comunicación y la publicidad.

Mª Pilar Vaquero, doctora y licenciada en Farmacia por la UCM, nos explica la biodisponibilidad del hierro y los factores dietarios.

Ismael Díaz, Director General de Política Alimentaria, nos explica las modificaciones que han sufrido los hábitos alimentarios.

María del Mar Fernández, directora de la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO), nos da su opinión acerca de la gripe aviar.

María del Puy Portillo, doctora en Farmacia, nos explica la capacidad del ácido linoleico conjugado de reducir la grasa corporal.