El Instituto Tomás Pascual para la Nutrición y la Salud, en colaboración con la Unión de Consumidores de España (UCE), ha elaborado un diccionario con vocabulario del mundo de la nutrición. La obra explica de forma clara y sencilla los principales conceptos relacionados con una alimentación equilibrada y saludable.

En el marco del VI Congreso Internacional de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), se presentó la nueva Rueda de Alimentos. Se trata de una guía de alimentación que divide los alimentos en seis grupos diferentes y propone un protagonismo distinto para cada uno de ellos.

Un estudio llevado a cabo por científicos del Instituto de Investigación de Okland (Estados Unidos), revela que la insuficiencia crónica de magnesio podría promover o empeorar las enfermedades asociadas a la edad.

Ante los dos nuevos casos de fallecidos por la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob, variante humana del mal de las ‘vacas locas’, el Gobierno, las organizaciones agrarias y las asociaciones de consumidores piden tranquilidad. Aseguran que el contagio se produjo antes de que entrarán en vigor las exhaustivas medidas de control existentes actualmente.

Para ayudar a los profesionales sanitarios a ofrecer pautas nutricionales personalizadas y fomentar cambios en el estilo de alimentación, Laboratorios Lacer en colaboración con la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) ha creado la plataforma tecnológica Nutrired.