La comisión de Vitaminas, Nutrición, y Dietética de la Sociedad Española de Bioquímica Clínica y Patología Molecular (SEQC) ha publicado el manual 'Valoración del estado nutricional por el laboratorio'.
El principal objetivo de esta obra es, según explican sus autores, dar a conocer a los clínicos, dietistas, nutriólogos y especialistas de laboratorio las nuevas herramientas de las que hoy por hoy se dispone en el laboratorio para ayudarles a escoger las más útiles y adecuadas a cada paciente.
El análisis del estado nutricional permite detectar, gracias a los últimos avances en laboratorio clínico, la mala calidad de la alimentación, desde la ingesta hasta los déficit de absorción, y revela también los excesos de aportes o malos hábitos alimentarios.
La obra se centra en seis enfermedades que la Organización Mundial de la Salud (OMS) considera de máximo interés abordar en los próximos años mediante modificaciones de la dieta por las implicaciones socioeconómicas y sanitarias que conllevan. Entre ellas destacan los trastornos de la conducta alimentaria, como la obesidad o la anorexia, y los relacionados con la enfermedad cardiovascular.
Fuente:
EL ECONOMISTA.ES