Las deficiencias en magnesio dan lugar a un mayor riesgo de enfermedades asociadas al envejecimiento, incluyendo la hipertensión, la enfermedad cardiovascular, la diabetes y la osteoporosis. Ésta es una de las principales conclusiones que se desprende de un estudio realizado por un equipo de investigadores estadounidenses.
En esta investigación se han estudiado los efectos a largo plazo de la deficiencia de magnesio en las células que proporcionan el soporte estructural para muchos tejidos del organismo. Sus resultados se han publicado recientemente en la edición digital de la revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).
Según pudieron comprobar los investigadores, aunque bajo condiciones de escasez de magnesio las células sobrevivían y se dividían de forma normal, envejecían de forma más rápida que las células que se desarrollaban en concentraciones normales de magnesio.
Este descubrimiento se suma al hecho ya conocido de que la falta de este mineral hace, entre otras cosas, que los reflejos nerviosos y musculares se deterioren.
El magnesio es un mineral que se encuentra de manera significativa en los frutos secos, los cereales y las legumbres. Si bien, otros alimentos como las verduras de hoja verde, el marisco o el pescado también contienen este mineral en proporciones menores.
En cualquier caso, su consumo debe formar parte de una dieta equilibrada, variada y suficiente. Los componentes de los alimentos necesitan unos de otros para poder ser asimilados por el organismo. Así por ejemplo, el calcio, presente en los lácteos, necesita la vitamina D, presente en el pescado, para que sea absorbido por nuestros huesos. Además, pese a sus muchas virtudes, el magnesio no debe ser ingerido en exceso, ya que podría transformar sus cualidades en defectos.
Fuente:
AZPRENSA