Con el objetivo de frenar el descenso en el consumo de pan entre la población, la Organización Interprofesional Agroalimentaria de Cereales Panificables y Derivados (Incerhpan) ha puesto en marcha una campaña informativa sobre los beneficios que tiene este producto para la salud.
Los expertos defienden el consumo de este alimento como fuente de minerales como el fósforo, magnesio, calcio y potasio. Además, el pan contiene un aporte de vitaminas del grupo B, como la vitamina B1 o Tiamina del pan. Según explican los expertos, esenciales en el funcionamiento del metabolismo glucídico de todos los tejidos, como el cerebro y el corazón.
Según los últimos datos de consumo alimentario manejados por Incerhpan, en 2007 el consumo medio de pan por persona y año fue de 54 kilos, 2 kilos menos que en 2006.
Alrededor de 70.000 establecimientos participarán en esta iniciativa, que se desarrolla bajo el lema ‘Pan cada día’.
Fuente:
EUROPAPRESS