«Las dietas milagro son siempre desequilibradas, ineficaces para conseguir una reducción de peso estable en el tiempo y siempre constituyen un riesgo para la salud». Así de tajantes se mostraron los expertos reunidos en la pasada edición de las Jornadas Nacionales de Alimentación.
Según se puso de manifiesto en este encuentro organizado por el Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos (CGCOF), la proliferación de las dietas y productos milagro es uno de los actuales problemas de salud pública. Los expertos aseguran que los peligros que entrañan muchos peligros para la salud.
Entre otros problemas, se señaló, por ejemplo, que la pérdida rápida de peso con este tipo de dietas se produce por la pérdida de agua y masa muscular, no por la reducción de grasa. “Este tipo de dietas inducen una restricción muy severa de la energía ingerida, lo que conduce a alteraciones del metabolismo y provoca una monotonía alimentaria que las hace insostenibles en el tiempo y peligrosas para la salud”, apuntó Teodomiro Hidalgo, del CGCOF.
Además, según añadió este experto, otro problema añadido de estas “dietas milagro” es que favorecen una recuperación muy rápida del peso perdido (efecto rebote o yo-yo). “La tendencia a la recuperación del peso se produce porque las situaciones de ayuno ponen en marcha mecanismos bioquímicos que se oponen a la pérdida de peso. Estos mecanismos conducen a una rápida recuperación del peso perdido en cuanto se vuelve a comer de la forma habitual”, aseguró.
Según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), los principales signos para reconocer una “dieta milagro” son: la promesa de pérdida de peso rápida (más de 5 kg. por mes), que se puede llevar sin esfuerzo y anunciar que son completamente seguras, sin riesgos para la salud.
De forma general, los especialistas en el tema clasifican las llamadas “dietas milagro” en tres grandes grupos: dietas hipocalóricas desequilibradas, dietas disociativas y dietas excluyentes.
Fuente:
PORTALFARMA.COM