La presidenta de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, María
Neira, ha anunciado la elaboración de un Barómetro de la Seguridad
Alimentaria, que permitirá conocer las preocupaciones de los consumidores
y poner a su disposición información sobre hábitos alimentarios
saludables, interpretación del etiquetado o mejorar las opciones de compra.
Este barómetro elaborará una lista de las 20 preguntas sobre
la seguridad alimentaria, que más preocupen al consumidor y contemplará
tres ejes claves: qué preocupa al consumidor en materia de seguridad
alimentaria, mitos y falsas creencias que la rodean y cómo puede el consumidor
contribuir a asegurar el eslabón de la seguridad alimentaria que le corresponde.
En su presentación del plan estratégico de actuación
de la AESA, ante la Comisión de Sanidad del Congreso de los Diputados,
la presidenta anunció también la elaboración de un mapa
de la seguridad alimentaria, que incluirá un sistema de información
sobre seguridad de los alimentos y la elaboración de informes anuales
sobre actividades analíticas e inspectoras.
Neira afirmó que la base de actuación de la Agencia se centra
en el derecho del ciudadano a disponer de información completa, precisa,
adaptada a sus necesidades, que le asegure la inocuidad de los alimentos, le
permita realizar una elección consciente y que le proteja de prácticas
abusivas.
La información que destinarán al consumidor tendrá varios
ejes: información puntual y actualizada durante los periodos de crisis
alimentarias, información de rutina sobre los alimentos que consume,
la adecuada conservación y la preparación de los mismos e información
sobre temas de actualidad relacionados con la seguridad alimentaria.
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