La Comisión Europea ha hecho público un comunicado en el que expone su planteamiento en relación con la ampliación de los Estados miembro de la Unión Europea y el mantenimiento de la seguridad alimentaria.
El 1 de mayo de 2004 diez nuevos Estados entrarán a formar parte de la Unión Europea. Para entonces los nuevos Estados miembro deberán adoptar las medidas vigentes en el seno de la UE sobre legislación alimentaria, que comprende normas generales sobre higiene y control, etiquetado de alimentos, aditivos alimentarios, envasado de alimentos y alimentos genéticamente modificados.
La Comisión sostiene que la seguridad alimentaria es un elemento del proceso de ampliación con el que la UE no asumirá ningún riesgo que pueda dar lugar a una reducción de los niveles de seguridad o a algún tipo de riesgo para los consumidores, razón por la que considera de vital importancia asegurar la total incorporación de la legislación europea a la legislación nacional de cada nuevo Estado miembro y garantizar la consolidación y reforma de las estructuras y los procesos administrativos con suficiente antelación a la adhesión.
Las principales cuestiones que se plantean con respecto a los nuevos Estados miembro y la seguridad alimentaria son la capacidad de éstos para aplicar los controles establecidos por la UE para el comercio dentro de la comunidad europea y las importaciones procedentes de terceros países; el cumplimiento de muy estrictas normas de protección de la salud de la UE en relación con la EEB y la adaptación de los establecimientos para la transformación de alimentos a los niveles de la UE.
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