La Asociación Americana del Corazón (AHA) ha publicado recientemente un artículo en el que afirma que los ácidos grasos omega 3 y los pescados grasos protegen al corazón.
Según esta asociación, incluir en la dieta dos platos semanales de pescado y otros productos ricos en ácidos grasos omega 3, como el aceite de soja o las nueces, ayudan a prevenir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Esta idea ratifica los resultados de numerosas investigaciones que a lo largo del tiempo han demostrado el papel beneficioso de estos nutrientes en la prevención de patologías coronarias.
Tras una revisión de esta literatura científica, la AHA recomienda que las personas sanas consuman “dos platos de pescado a la semana, sobretodo peces grasos como el salmón, el arenque, la trucha, la sardina o la caballa”, ricos en dos ácidos del grupo de los omega 3 (EPA y DHA).
Esta recomendación se extiende al tercer ácido de este grupo (el alfa linoleico) que se encuentra en alimentos como las nueces, las semillas de lino y los brotes de soja, entre otros. Además, resalta que los pacientes que hayan sufrido problemas coronarios necesitarán una mayor ingesta de omega 3, que puede ser suministrada mediante suplementos.
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