El Museo Nacional de Ciencias Naturales del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) acoge desde este mes la exposición “Genes y Alimentación”, que trata de dar a conocer los aspectos de la biotecnología aplicada a la alimentación.
El objetivo de esta muestra itinerante, que ya ha visitado otros museos europeos y que está enmarcada en el proyecto internacional “El Universo de los Genes”, es mostrar cómo el ser humano a lo largo de la historia ha adaptado el entorno a sus necesidades y ha sabido mejorar su alimentación seleccionando productos de mayor calidad.
En la inauguración de esta exposición que permanecerá abierta al público hasta mayo del año que viene, tuvo también lugar la presentación del libro que lleva el mismo título y en el que han colaborado varios investigadores internacionales.
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