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Galletas
Caracterización Nutricional de las Galletas de Des
(24/03/2004)
Asociación Profesional de Fabricantes de Galletas

Informe nutricional sobre el valor nutritivo de las galletas de desayuno y su importante papel en la dieta

galletas.pdf
Salud
Dieta y prevención de enfermedades crónicas
(27/01/2004)
CECU y la Dirección General de Salud Pública, Alim

Esta guía explica la relación entre la dieta y las enfermedades crónicas y las pautas de una alimentación saludable.

dieta y prevencion.pdf
Conservas Enlatadas
¿Qué sabes de las conservas en lata de las frutas?
(16/12/2003)
CICE: Centro de Información de la Conserva Enlatad

Esta guía ofrece una útil información sobre el valor alimentario de las conservas en lata de las frutas. Para que sepas lo que comes.

que_sabes_frutas.pdf
Alimentos funcionales
Guía de principios básicos sobre alimentos funcion
(02/12/2003)
EUFIC

Esta guía define qué son los alimentos funcionales, explica por qué los necesitamos y cómo están reguladas las alegaciones de salud.

guia alimentos funcionales.pdf
Conservas Enlatadas
¿Qué es la conserva en lata?
(06/11/2003)
CICE: Centro de Información de la Conserva Enlatad

Para conocer el decálogo de la conserva en lata, saber porqué son sanas y nutritivas y características sobre sus etiquetas.

que_es_lata.pdf
Nutrición
Guía de principios básicos sobre Carbohidratos
(08/10/2003)
EUFIC

Además de los beneficios directos para el cuerpo, se encuentran en numerosos alimentos, que aportan muchos otros nutrientes importantes.

guia principios basicos carbohidratos.pdf
Industria Alimentaria
Imagen percibida de la industria alimentaria en Es
(15/09/2003)
FIAB

Qué piensa la sociedad española de la industria y de los productos que se ponen en el mercado.

imagen de la industria alimentaria.pdf
Salud
La salud viene comiendo. Una guía de alimentación
(03/09/2003)
AFFSA: Agencia Francesa de Seguridad Sanitaria de

Consejos y trucos que permiten cuidar la salud, teniendo en cuenta los hábitos alimentarios, modos de vida y gustos de cada uno.

la salud viene comiendo.pdf
Obesidad
Guía de Principios Básicos sobre obesidad y exceso
(17/07/2003)
EUFIC

Recoge los principios básicos de uno de los problemas más comunes asociados al estilo de vida actual y a la dieta: la obesidad.

guia principios basicos.pdf
Salud
Propiedades beneficiosas de la proteína de soja
(21/05/2003)
ASA: American Soybean Association

Últimas investigaciones y hallazgos sobre el papel de la soja en la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas.

proteina de soja.pdf
Acrilamidas
La acrilamida en los alimentos - Base de datos de
(07/05/2003)
COMISIÓN EUROPEA

La Comisión Europea ha creado una base de datos destinada a la investigación de la sustancia química de la acrilamida en alimentos.

Acrilamida en los alimentos.pdf
ESTUDIO1.pdf
ESTUDIO2.pdf
ESTUDIO3.pdf
ESTUDIO4.pdf
ESTUDIO5.pdf
ESTUDIO6.pdf
ESTUDIO7.pdf
ESTUDIO8.pdf
ESTUDIO9.pdf
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Salud
El Síndrome Respiratorio Agudo Severo (SRAS) y la
(30/04/2003)
AESA: Agencia Española de Seguridad Alimentaria

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria nos explica que es el Síndrome Respiratorio Agudo Severo (SRAS) y su implicación en la alimentación.

SRAS.pdf
Cárnicos
Libro Blanco de la Carne de Vacuno
(21/04/2003)
MERCASA, ASOCARNE, ANAFRIC-GREMSA-ANICOC-OVICEBO,

Campaña informativa sobre la carne de vacuno y la aplicación de principios de seguridad alimentaria a la cadena alimentaria cárnica.

libro_blanco.pdf
Cavas
Los secretos del cava
(02/04/2003)
HERETAT MAS TINELL

Cómo se elabora un cava, el servicio del cava, las recomendaciones de conservación, maridajes gastronómicos y la rueda de los aromas....

secretos_cava.pdf
Alergias alimentarias
Guía sobre alergias e intolerancias alimentarias
(31/03/2003)
EUFIC

Esta completa guía explica la diferencia entre alergia alimentaria e intolerancia alimentaria, cómo se diagnostican y previenen ambas.

guia sobre alergias.pdf
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